*LO SUPERFICIAL SE VACÍA, LO NUTRITIVO SE TRANSFORMA* Cuando hablamos de alimentación, todos entendemos la diferencia entre calorías vacías y calorías llenas de nutrientes. Ambas “alimentan”, pero una solo suma energía momentánea y la otra construye salud a largo plazo. No es lo mismo comer grasas saturadas de un ultraprocesado que un